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更新：2008-07-09 15:08:03

国産うなぎ出荷ピーク

▼ 食の安全に自信

養殖池に入って選別作業する小谷さん


山間にある養殖場

餌に群れるおびただしいうなぎ


酸素を入れての出荷準備

元気な脱走うねぎを捕まえる

土用の丑の日を前に、県内唯一の国産うなぎを生育する呉市の養鰻池で出荷のピークを迎えている。

「産地偽装は大迷惑、やっと自分達の時代がやってきた」「真面目にやっていると、少し高値になっても消費者は安心して買い求めてくれる」と話すのは、呉市安浦町の山間で３０年余り養殖うなぎを生産する小谷知代登さん（70）。小谷さんが育てるうなぎは、冬場に呉市の広湾に流れ込む黒瀬側河口を遡上するシラスうねぎを捕獲して約１年半かけて体長60cm・重さ２５０g余りまに育った正真正銘の国産うなぎ。この時期は年間の約４割を出荷する出荷作業は、家族も手伝って捕獲・選別．トラック輸送の準備に追われている。うなぎの卸価格は、油や飼料の高騰で昨年に比べて４割高の１kg3,150円。出荷先は、県内の量販店などと直接取引して好評。



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